Tue 28 Nov 12.15 - 14.30
Le Refettorio est heureux de vous annoncer son édition de novembre des «Guest Chef Series».
Pour cet événement nous célébrerons « la journée de la Méditerranée » en compagnie du Chef Konstantinos qui nous donnera un avant-goût de son prochain restaurant « Medusa ».
Notre partenaire ô lumière nous fait également le plaisir de présenter Corrado Dottori du domaine « La Distesa » dans les Marches en Italie.
Chef Konstantinos
Ce chef d’origine grecque contribue au rayonnement culinaire de Genève depuis plus de 15 ans. Des meilleures tables genevoises (Président Wilson, Hôtel des Bergues) et londonienne (Gordon Ramsay) son expérience est variée.
Le point commun de ses nombreuses expériences : l’excellente et la passion pour la gastronomie.
Medusa
Situé au cœur du quartier des Nations, le restaurant Medusa, né de l’amour pour la Méditerrranée célébre la générosité culinaire.
Avec Medusa le Chef Konstantinos souhaite dépasser les frontières de la Grèce pour offrir une cuisine levantine.
Ouverture prévue cet hiver au 87 Rue de Montbrillant.
Corrado Dottori – La Distesa
Domaine fondé en 2000 par Corrado Dottori est aujourd’hui l’un des domaines les plus représentatifs du monde des vins naturels en Italie.
Aujourd’hui Corrado et Valeria cultivent avec passion et enthousiasme leurs vignobles des Marches des raisins traditionnels de leur région tels que le Montepulciano, le Sangiovese, le Verdicchio et le Trebbiano.
Les vins de la Distesa sont de pures essences territoriales qui racontent l’histoire de la terre de Cupramontana (Marches).
ô lumière
Distributeur de vins naturels en Suisse a sélectionné quelques-uns des vins méditerranéens les plus emblématiques. Un mélange de vignerons et vigneronnes historiques dont les connaissances, la sensibilité et l’engagement éthique pour une viticulture responsable ont façonnés des vins d’une rare élégance et d’une expressivité authentique.