Bier Werkstatt, Lausitzer Platz Lausitzer Platz 10997 Berlin
Ohne Hefe wär’s nur Brotsuppe, Hefe ist der eigentliche Spaßbringer im Bier, denn Hefe macht aus Würze Bier, aus Zucker Alkohol. Dabei ist die Hefe allerdings nicht der einzige Mikroorganismus, der die Biergärung in Schwung bringt. Wir verkosten uns durch die aufregende Welt der Mischfermentationen, Spontangärung, der „Wilden Biere“.
