Atelier Culinário
Kyffhäuser Str.21
10781Berlin

Syrien meets Brasilien in Berlin-Kochkurs mit Mudar El Sheich Ahmad (Moder) und Sabine Hueck 
Die Rezepte stammen aus dem Kochbuch "Eine Prise Heimat" 

Modar stammt aus Syrien und bringt Geschmack und Duft seiner Heimat ins Atelier Culinário. Sabine Hueck kennt die brasilianische-syrische Küche aus ihrer Heimat in São Paulo. Gemeinsam mit Moder bringen wir Ihnen die syrisch-brasilianische Küche nach Berlin und erheben unsere Gläser auf die internationale Gastfreundschaft!

MENÜ:

Limonade mit crushed ice,

Hummus – drei Variationen: Rote Bete, Kalamata Oliven, Kräuter

Arabisches Knusperbrot mit Sumak und Gemüsestifte

Tabuoleh mit Hirse und Mandel

Sfihas – Variationen: Lammhackfleisch, Spinat, Feta, Lachstartar, Guacamole, Labneh, Salsa Criolla

Harissa Küchlein mit Zitrusnote und rote Früchte

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