Miso & Sojasoßen Tasting (mit Markus Shimizu von mimi ferments)
Stadt Land Food
Sun 7 Oct 15.30 - 16.30
Markthalle Neun, TastingInsel Eisenbahnstraße 42/43 10997 Berlin
Bei dieser Verkostung vom mimi ferments geht es rund um fermentierte Hülsenfrüchte in Form von Miso und Sojasoße. Ihr werdet unterschiedlichste Sorten ausprobieren wie zum Beispiel junge oder reifere Variationen oder Fermente aus unterschiedlichen Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Soja oder Lupinen. Und natürlich gibt es nicht nur über den Geschmack und die Herstellung von Miso und Sojasoßen zu erfahren, sondern auch darüber was man mit ihnen alles Kreatives anstellen kann in der Küche.
