TastingInsel, Markthalle Neun Eisenbahnstr. 42/43 10997 Berlin
Victor Perez von der Destilería Los Danzantes in Oaxaca, Mexico und Axel Huhn von der Mezcalería Berlin geben Euch eine Einführung in eines der traditionsreichsten Destillate der Welt: Mexikanischer Mezcal wird aus verschiedenen Agavenarten gewonnen, welche viele Jahre reifen, um in mühsamer Handarbeit geerntet und verarbeitet zu werden. Die Techniken, die hierbei zum Einsatz kommen, sind ein Zeitfenster zu den Anfängen der Destillationskunst und in anderen Regionen der Erde längst in Vergessenheit geraten. Diese Spirituose ist ein genuiner Ausdruck der indigenen Kultur ihrer Hersteller und der Landschaft, in der sie leben. Sie schmeckt nach Rauch, Blumen, Erde, Früchten, Stroh und vielen Jahren mexikanischer Sonne. Der Kurs ist geeignet für Einsteiger.
