menufaktur
Bornheimer Landwehr 46
60385 Frankfurt am Main

[In English below]

Moderne Interpretation der madagassischen Küche | Französische Gastronomie | Neue Geschmacksrichtungen | Frische und feine Zutaten | Unterstützung von lokalen und umweltfreundlichen Erzeugern | Liebe und Leidenschaft | Wein- und Teebegleitung | Interaktives Dinner

Das Konzept, die Gerichte, der Ursprung der Zutaten u.v.m. werden vom Chef Matthieu erklärt. Die Gäste können dazu Fragen stellen. Und mit dem Chef reden. Und der Chef mit den Gästen. Und die Gäste mit deren Nachbarn. Die Weine werden wahrscheinlich daran schuld sein…Hauptsache: genießen, austauschen und anstoßen!

Kommt, nehmt Platz, wir kümmern uns um den Rest. Wir freuen uns auf euch!

Wir sind schon bei der Session #5! Die Zeit vergeht schnell, der Genuss bleibt. Für diese Session kochen wir in der schönen menufaktur in Frankfurt Bornheim (mit der U4, dem Bus 32 (Station Höhenstraße) oder dem Tram 14 (Station Freiligrathstraße) erreichbar) und bieten Euch ganz neue Kreationen an. Wein- und Teebegleitung sind naturellement optional dabei! Übrigens: das Menü passt auch für vegetarier.

Apéro

Feine "Sambos" Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch und Linsen| Vanille-Champignon Crème Dip | Tomatensalat mit Olivenöl und Koriander

Champagne
Brut Jean Bobin aus Congy

Vorspeise

Quiche Roquefort & Birne mit saisonalem Salat

Hauptspeise

Eigelb-Confit in Olivenöl | hausgemachte Brioche | madagassicher Klebreis "Vary Soa" mit Nanaminze garniert mit karamellisierten Champignons| gegrillter Pastinak

Dessert

Mango-Ingwer Crumble garniert mit mousse au chocolat (70% Kakao aus Madagaskar)

4-Gänge Menü (das Menü passt auch für veggies) inkl. Champagner: 49€


Optionale Weinbegleitung (3 x 0,1L): 19€
Optionale Teebegleitung: 11 €

Vor Ort werden Wasser, Wein im Glas und Kaffee verkauft. Wir akzeptieren VISA, Mastercard, EC und kontaktlose Bezahlung.

Stornierung – Konditionen

Mit der Buchung und Bezahlung dieser Veranstaltung gelten zusätzlich zu den AGBs von rsvp-popup.com die folgenden Konditionen:

·      Jede bezahlte Buchung kann bis zum 03.05.2019 23:59 Uhr storniert werden. Hierzu muss bis zu dieser Frist eine Nachricht an kontakt@cocottebe.de geschrieben werden. Der bezahlte Betrag wird dann zurückerstattet.
·      Nach dem 03.05.2019 wird jede bezahlte Buchung als final betrachtet. In diesem Fall ist eine Rückerstattung nicht mehr möglich.
·      Beim nicht Erscheinen am Tag der Veranstaltung wird ebenfalls keine Rückerstattung durchgeführt.

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[English]

Madagascar inspired kitchen | French gastronomy | new taste explosions | fresh & fine ingredients | support to the local & eco-friendly farmers | love & passion | wine and tee pairing | interactive dining

The concept, the meals, the ingredients origin and all about Cocotte bé‘s food will be explained by the Chef. The guests can ask the Chef questions. The Chef can (hopefully) talk to the guests. The guests to the other guests. The wines will surely support it…Most important though: enjoy the food, the people and raise your glass to it!

Come in, take a seat and enjoy the experience!

It' session #5 already! Time goes by, pleasure remains. For this 5th session we will host at the beautiful menufaktur in Frankfurt, Bornheim (metro U4 or bus 32 (Höhenstraße station) or tram 14 (Freiligrathstraße station)) and cook a fine 4-courses menu with brand new creations. Wine and tea pairing are of course available! By the way: this menu suits for veggies as well.

Apéro

lentil and minced beef stuffed samosas "Sambos" | vanilla-mushroom creme dip | tomatoes salad with olive oil and coriander

Champagne
brut Jean Bobin from Congy

Starter

quiche Roquefort & pears with seasonal salat

Main course

egg yolk confit | homemade brioche | madagascan sticky rice "vary soa" with spearmint topped with caramelized mushrooms | grilled parsnip

Dessert

mango-ginger crumble topped with mousse au chocolat (70% cocoa from Madagascar)


4-course menu (suits for veggies as well) incl. Champagne: 49€

Optional wine pairing (3 x 0,1L): 19€
Optional tea pairing: 11

Water, glasses of wine and coffee can be purchased at the location. We also accept VISA, Mastercard, EC and contactless payments.

 
Cancellation – conditions

By booking and paying this event you accept the term and conditions of rsvp and the following cancellation rules:

·      Any booking for this event can be cancelled with full refund until May 3rd, 2019 11.59 pm. Please send an email to kontakt@cocottebe.de until this deadline. The refund will be processed.
·      After May 3rd, 2019 any paid booking will be considered as final. A refund will not be possible anymore.
·      No refund will be processed in case of no-show at the day of the event.

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