menufaktur
Bornheimer Landwehr 46
60385 Frankfurt am Main

[In English below]

Moderne Interpretation der madagassischen Küche | Französische Gastronomie | Neue Geschmacksrichtungen | Frische und feine Zutaten | Unterstützung von lokalen und umweltfreundlichen Erzeugern | Liebe und Leidenschaft | Wein- und Teebegleitung | Interaktives Dinner

Das Konzept, die Gerichte, der Ursprung der Zutaten u.v.m. werden vom Chef Matthieu erklärt. Die Gäste können dazu Fragen stellen. Und mit dem Chef reden. Und der Chef mit den Gästen. Und die Gäste mit deren Nachbarn. Die Weine werden wahrscheinlich daran schuld sein…Hauptsache: genießen, austauschen und anstoßen!

Kommt, nehmt Platz, wir kümmern uns um den Rest. Wir freuen uns auf euch!

Für die Session #3 wird in der menufaktur in Frankfurt ein feines und winterliches  4-Gänge Menü gekocht. Und dazu ganz was neues: neben der Weinbegleitung bieten wir nun optional eine Teebegleitung als warmes Accompagnement an! Ihr habt jetzt die Qual der Wahl!

Apéro

Feine "Sambos" Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch und Linsen| Vanille-Champignon Crème Dip | Tomatensalat mit Olivenöl und Koriander

Champagne
Brut Jean Bobin aus Congy

Vorspeise

Avocado Velouté (cremige Suppe) | Garnelen | madagassicher schwarzer Pfeffer | Piment d'Espelette

Vegetarische Variante erhältlich


Hauptspeise

Madagassischer "Cassoulet" | geschmorte Bambara Erbsen | zarter Schweinenacken und -bauch | Bacon | Tomaten und Olivenöl

oder vegetarische Option
Gegrillter Blumenkohl in Buttersauce | Hummus aus Bambara Erbsen | Saisonaler Salat

Dessert

Tarte "Frangipane" mit Mandelcreme | Birnen | Schokoladecreme 70% Cacao aus Madagaskar

4-Gänge Menü (Standard oder Veggie) inkl. Champagner: 49€
Vegetarische Option kann im Buchungsprozess angegeben werden.

Optionale Weinbegleitung (3 x 0,1L): 19€
Optionale Teebegleitung: 11 €

Vor Ort werden Wasser, Wein im Glas und Kaffee verkauft.  Wir akzeptieren VISA, Mastercard, EC und kontaktlose Bezahlung.

Weinliebhaber aufgepasst: für die erste Buchung mit 4 Personen wird der Gruppe eine Flasche Weißwein (Cuvée mit Sauvignon, Marsanne, Grenache blanc) aus Pays d'Hérault, Süd Frankreich geschenkt!

 
Stornierung – Konditionen

Mit der Buchung und Bezahlung dieser Veranstaltung gelten zusätzlich zu den AGBs von rsvp-popup.com die folgenden Konditionen:

·      Jede bezahlte Buchung kann bis zum 01.02.2019 23:59 Uhr storniert werden. Hierzu muss bis zu dieser Frist eine Nachricht an kontakt@cocottebe.de geschrieben werden. Der bezahlte Betrag wird dann zurückerstattet.
·      Nach dem 01.02.2019 wird jede bezahlte Buchung als final betrachtet. In diesem Fall ist eine Rückerstattung nicht mehr möglich.
·      Beim nicht Erscheinen am Tag der Veranstaltung wird ebenfalls keine Rückerstattung durchgeführt.

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[English]

Madagascar inspired kitchen | French gastronomy | new taste explosions | fresh & fine ingredients | support to the local & eco-friendly farmers | love & passion | wine and tee pairing | interactive dining

The concept, the meals, the ingredients origin and all about Cocotte bé‘s food will be explained by the Chef. The guests can ask the Chef questions. The Chef can (hopefully) talk to the guests. The guests to the other guests. The wines will surely support it…Most important though: enjoy the food, the people and raise your glass for to it!

Come in, take a seat and enjoy the experience!

For this session#3 we are going to overcome this winter 2019 together with a fine 4-courses menu in the cool menufaktur in Frankfurt. We also propose next to a nice wine pairing a brand new drink pairing: tea pairing!

APÉRO

lentil and minced beef stuffed samosas "Sambos" | vanilla-mushroom creme dip | tomatoes salad with olive oil and coriander

Champagne
brut Jean Bobin from Congy


STARTER

avocado velouté | schrimps | Madagascan black pepper | piment d'Espelette


MAIN COURSE

Madagascan "Cassoulet" | braised Bambara peas | tender pork loin and belly | bacon | tomatoe and olive oil

or veggie option
cauliflower grilled in butter sauce | hummus from Bambara peas | seasonal salad

DESSERT

Tarte "Frangipane" with almond cream | pears | chocolate cream 70% cocoa from Madagascar

4-course menu (standard or veggie) incl. Champagne: 49€
veggie option can be selected during the booking process

Optional wine pairing (3 x 0,1L): 19€
Optional tea pairing: 11€

Water, glasses of wine and coffee can be purchased at the location. We also accept VISA, Mastercard, EC and contactless payments.

WIN a bottle of white wine: the first booking of 4 people will get a free bottle of white wine from Pays d'Hérault, South of France!
 
Cancellation – conditions

By booking and paying this event you accept the term and conditions of rsvp and the following cancellation rules:

·      Any booking for this event can be cancelled with full refund until February 1st, 2019 11.59 pm. Please send an email to kontakt@cocottebe.de until this deadline. The refund will be processed.
·      After Februar 1st, 2019 any paid booking will be considered as final. A refund will not be possible anymore.
·      No refund will be processed in case of no-show at the day of the event.

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