Iniziamo il Tour col botto! Il 29 settembre Marco Ambrosino, prima chef di 28 POSTI a Milano, porterà il suo approccio nordico alla cucina mediterranea a Modena per un'inedita cena a quattro mani con lo chef Vincenzi.
Il ticket comprende un menù degustazione di sette portate, con cinque vini in abbinamento.
Menù:
Storione con fondo di pianura Minestra di pesce povero, grani fermentati, olio mediterraneo Cavolfiore, cavolfiore, cavolfiore Spaghettini, acqua di pasta fermentata, miso di legumi Paté di fegato di faraona Agnello cotto nel fieno arrosto, ceci, olio di mirto Mandorla e tumminia
ALLERGIE: Se avete allergie o particolari restrizioni alimentari sarà necessario comunicarlo al momento della prenotazione, compilando l'apposito campo. Effettueremo le dovute modifiche al menù nei limiti della possibilità.
POLITICA DI CANCELLAZIONE: Sarà possibile cancellare la prenotazione entro il 22/09/22 con un rimborso totale del ticket. Oltre la data indicata, non ci sarà alcun rimborso.