ZEITMANAGEMENT FÜR GASTRO-UNTERNEHMER

BERLIN Berlin

Mon 19 Mar 10:00 - 17:00

Zeitmanagement ist eine Kunst – vor allem für junge Gastronomen, die selbst im Laden stehen und sich gleichzeitig um die Bürokratie kümmern. Fehlende Routinen, permanente Erreichbarkeit und dauernder Ansprechpartner zu sein erzeugen Druck beim Unternehmer und das Gefühl des permanenten Zeitmangels. Den Anforderungen eines kleinen Betriebes gerecht werden zu können, bedeutet deshalb Prioritäten zu setzen, optimal zu delegieren und seine eigene Zeit richtig einzuteilen.

In diesem Workshop beschäftigen wir uns nicht nur mit effizienterer Arbeitsgestaltung, sondern mit unseren grundsätzlichen Bedürfnissen und Wünschen, die in unserem Arbeits- und Privatleben Platz finden müssen. Ihr lernt Methoden und Techniken die euch helfen, eurer Tagesgeschäft zu bewältigen und auch langfristige Pläne in eurem Leben zu verwirklichen. Zeit ist so essentiell, wertvoll, nützlich und begrenzt, dass ein Blick auf den Umgang mit ihr durchaus lohnt.

Kursinhalt:

Zeitbalance Modell: Bist du in Balance? Und falls nicht, welche Anteile fehlen für eine gute Balance? Wo bekommst du sie her?

Typen im Umgang mit Zeit und Struktur: Verschiedene Menschen gehen verschieden mit Zeit um. Welche Typen gibt es? Was zeichnet die einzelnen Typen aus? Zu welcher Art gehörst du?

Effiziente Tages- und Wochenplanung/Planung: Welche Grundregeln zur Zeitplanung gilt es zu beachten? Wie sieht eine effiziente Tages- und Wochenplanung aus?

Erreichbarkeit: Wie regelst du deine Erreichbarkeit? Regelst du sie überhaupt? Was wäre angemessen?

Die ganz persönlichen Zeitfresser: Wie steht um deine Motivation? Hast du einen Hang zum Perfektionismus? Kannst du gut „nein“ sagen? Ist dir dein Biorhythmus vertraut und findet er sich in der Gestaltung deiner Tage wieder?

Organisationsmethoden: Was tust du schon? Was hat sich bewährt? Welche Strukturen wären passender?

Gemeinsam besprechen wir bewährte Zeitmanagement-Methoden und wie sie entsprechend angewendet werden können. Gutes Zeitmanagement ist am Ende die Summe aus vielen kleinen guten Entscheidungen, Angewohnheiten und Ritualen.

Wer gibt diesen Kurs?

Beatris Uhlig unterstützt Gründer und alte Hasen in Unternehmensentwicklungs- und Personalfragen. Von der Implementierung von Personalentwicklungsstrukturen über Trainings für Führungskräfte aber auch Einzelberatung von Unternehmern, deckt sie ein breites Spektrum ab.

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