SØNNER

BERLIN REFORM

Fri 15 Dec 18:30 - 22:00

Nach der Schließung von Dóttir, das skandinavisch-orientierte Berlin-Restaurant, haben drei der Ex-Köche, Andrea Annicella, Filip Søndergaard und Matthías Emanuel sich entschieden, wieder zusammenzuarbeiten und ihr Konzept unter einem neuen Namen vorzustellen.
SØNNER bedeutet auf Dänisch wörtlich Söhne, bezugnehmend auf Dottir isländisch für Tochter.

Die SØNNER möchten nun gern ein Menu aus ein paar ikonenhafte Gerichtene , die sie in den letzten Jahren kreiert haben, präsentieren.

Für Ihr Event haben sie das wunderschöne Reform Studio in Kreuzberg ausgewählt.

Das Menu besteht aus:

RinderTartar- Tobinambur-rote Beete-Senf

Schwarzwurzel- Seibling Rogen- Zwiebel-  Meerrettich

Kabeljau aus Island- Kohlrabi- Fenchel- Hühnerjus

Apfel- Dill–Kamille-Weisse Schokolade

48 euro

Die Weine werden von Jaclyn Zimmerman ausgewählt und werden pro Glass oder als ganze Flaschen serviert.

Da die Plätze begrenzt sind, bitten wir Sie um rechtzeitige Reservierung.
Bei Vorbestellung bieten wir auf Wunsch auch ein vegetarisches Menu an.

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ENGLISH 

After the recent closing of Dóttir, the acclaimed Scandinavian-oriented Berlin restaurant , Andrea Iannicella, Filip Soendergaard
Matthías Emanuel three of the ex-Chefs decide to work one more time together and recreate the concept with a new name,
SØNNER (literally Son in Danish a reference to Dottir, Daughter)

The SØNNER will propose a unique menu gathering together some iconic dishes that they created in the past years.

They choose wonderful studio Reform in Kreuzberg to host the event.

The menu will include :

BEEF TARTARE- SUNCHOKE -BEETROOT -MUSTARD

SALSIFY -TROUT ROE -ONION- HORSE RADDISH

ICELANDIC COD -KOHLRABI -FENNEL- CHICKEN JUS


APPLE- DILL - CHAMOMILE - WHITE CHOCOLATE

Wines on the night have been selected by Jaclyn Zimmerman and will be served by the glass or bottle.

Seating is limited so please book early in order to secure your seat.
Vegetarian menu is avaible on request

Map of Schinkestraße 9, 2. Hinterhof 12047 Berlin DE

REFORM

Schinkestraße 9, 2. Hinterhof

12047 Berlin

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