GYOZA MADNESS MIT INBAR PEREZ

HAMBURG KURKUMA - die vegane Kochschule

Thu 28 Sep 18:00 - 22:00

Inbar Perez lädt zu ihrem asiatischem Leibspeisen ein. Wenn man ihrem Blog verfolgt, finden sich diese immer wieder in Bildern wieder. Nun hat sie einfach einen Kochkurs zusammen gestellt, um mit euch die Zubereitung und den Genuss der Speisen zu teilen. Angefangen mit diesen kleinen "Maultaschen", diese bekommt man vorzugsweise beim Asiaten auf den Teller. In Japan sind sie als Gyōza populär. In Korea nennt man sie Mandu und in China Jiǎozi.

Die Füllung besteht in der Regel aus Gemüse. Gewürzt werden kann die Füllung mit Salz, Sojasauce oder fein gehacktem Ingwer. Die gekochten Gyōza werden vor dem Verzehr in Sojasauce bzw. Reisessig mit fein gehacktem Knoblauch getunkt. Die Sauce befindet sich auf einem separaten kleinen Teller oder auf einem Schälchen.

Dazu gibt es einen frischen Salat, Gemüse Tempura und viele verschiedene Soßen zum Dippen. Gyōza gibt es natürlich auch in süß und dürfen beim Abschluß eines Kochkurses nicht fehlen.


Inbar’s Favorite Asian Food:

· Cabbage carrots slaw

· Vegetable tempura (zucchini, carrots, onion, sweet potato)

· Mushrooms / cabbage gyozas

· Carrots / tofu / spring onion gyozas

Dipping sauces

peanuts sauce / coriander soy sauce / coconut red curry sauce / Black & white sesame

Dessert

Peanut butter and banana gyozas in maple syrup

Preis pro Person: € 59,- Euro

Map of Methfesselstraße 28 20257 Hamburg DE

KURKUMA - die vegane Kochschule

Methfesselstraße 28

20257 Hamburg

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