Die Küche im Gepäck - Kochabend mit Rezepten aus dem Buch Cocina Sabina
Atelier Culinario
Fri 15 Jun 19.00 - 23.00
Atelier Culinário Kyffhäuserstraße 21 10781 Berlin
Einwanderinnen und Einwanderer, die natürlich auch ihre Esskultur im Gepäck hatten, mussten ihre Rezepte den regionalen und einheimischen Produkten anpassen, als sie in den verschiedenen Ländern in Südamerika und Asien ankamen. So entstanden die beste Gerichte die heute weltweit als Highlight gelten. Inklusive Begrüßungsgetränk, Wasser, Wein, Espresso
Menü
Peruanischer Ceviche Meeresfisch roh mariniert in Limettensaft mit gegrillten Süßkartoffeln und knusprigen Maiskörnern
Gebackene gefüllte Wantan mit Salsa Criolla
Maniok-Rösti mit hausgeräuchertem Freischwimmer Lachs, Tomaten-Ingwer-Konfitüre, dazu Wasabi-Gurken-Möhren-Salat